展示柜内往往是装有很多食物，进行保鲜冷藏，使食物的保质时间加长，但使用时柜内的冷凝器忽冷忽热到底是为什么呢？
展示冷柜在制冷时，冷凝器就工作，工作了就会发热，当暂停使用时，制冷也会暂停。那冷凝器的温度也会逐渐变低，柜内的温度则会比柜外的温度低 2 至3 度左右，所以这不属于故障范围。
柜内的冷凝器是用于散热，它是在柜子制冷热量释放。现在市场主要有 2 种方法。将它挂在柜后部，这是最早的也是比较常见的方式。将它藏在柜子两侧内，这是最新的设计方法，其主要的目的是美观以及减少冷凝水。
展示柜冷柜好坏的最佳的检验方法是在开机之后，如果冷凝器发热，则说明产品会制冷。