日式蛋糕柜在中高档的餐饮店、面包店、超市的作用非常大，随着我们日常生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高。所以，在大型超市中人们会选用更新鲜的蔬菜水果和奶制品，在餐厅人们会选用最新鲜的食材做美味的食物，在蛋糕烘焙店中，人们也会对那些美漂亮的小蛋糕更加青睐。二者一切都是建立在有蛋糕柜的基础之上，很多美味的东西都离不开它的保质保鲜。 以下为大家分享以下日式蛋糕展示柜里看到的水果蛋糕作用：

我们在日式蛋糕柜 里看到的水果蛋糕，上面都会有一层亮晶晶的果膏，那么果膏除了吃起来好吃外还有什么作用呢？
      1.涂在水果上，水果就会亮晶晶的，光彩照人，远远看着就像一颗颗宝石一样充满了光泽。水果上果膏的主要作用是防止水果水分蒸发、变色、变焉；其他作用就是增强水果蛋糕的看点咯！我们也很喜欢把涂在水果上的透明果膏叫做亮晶晶哦！
      2. 写祝福语，果膏也可以用来在蛋糕上写祝福语，如生日快乐、福如东海；等等，一般我们会选择巧克力色的果膏写字，着色更容易。
      3.蛋糕着色，比如我们要做草莓味的蛋糕就可以涂上红色的草莓果酱；做甜橙蛋糕就可以涂上橙色的甜橙果膏；要绿色的就涂上哈密瓜果膏。
      4.辅助水果造型，比如我们要把苹果切成一片片摆成扇子的样子，就可以在苹果片上涂上果膏，方便苹果黏在一起、防止苹果变色。

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